谈到“杀猪”，也许有人会扯之以鼻，不就是一个屠夫吗，有什么大不了，怎么能跟现代企业管理大师相提并论。的确，杀猪人的社会职能是不为人注目的，再说“杀猪”和“管理”本身就是疯马牛不相及的事，要是让屠夫们写一篇“职能”洋洋大文更是难上加难，不像一些搞企业管理的动不动就可以搞一些定律、制度什么的。
　　　　
　　其实，做一个真正的屠夫也不是一件很简单的事，师傅引入门，一引就是个三两年，问题在于能够做到刀磨好，刀功更要好，即要有条有絮，又要游刃有余。如果说庄老先生的“刨丁解牛”是一种养身之道，如此“杀猪”也可以说是一门企业管理的必休之课。
　　　　
　　“杀猪”，首先要做到胸有十足的“一刀封喉”，就像斩蛇要命门七寸才行，否则猪会跑，蛇会爬。如何做到“一刀封喉”可是一件最关健的事，要不偏不斜的正中命门。从李斯用一个“法”字让秦国变得富强而统一了六国，到今天的诺基亚“科技以人为本”的企业管理哲学，无不渗透着其中的原理。就像现代搞企业管理，诸家都有很多的管理法则，有西方的、有中国现代的，也有古今历史的，无论用的是哪家的“大法”，切中要害才是最要紧的；不管用的先进的“老马”哲学还是中国的“中庸之道”，一个企业若没有一个纲，没有一个体，没有一个“切中命门”的管理法则，可想而之企业管理变会乱的无法运作。如果说中国的中医最所能及的是把经切脉，切的就是病根，从而做到药到病除。“杀猪”练的不只是经验，练的也是法则，不同的猪有不同的命脉，而不同的企业就要付诸不同管理法则，只有这样才能真正做到“切中命门”。
　　
　　“杀猪”，切中了命门之后，使猪忌无反弹，其次就要刨肚肠、解四肢，不同的屠夫运用不同的杀猪法则，有的从四肢到肚肠，有些则是从肚肠到四肢，但无论用的是什么方法，他们最终的目标却是相一致的。方法不同，采取的形式自然也不同，有先有后，也有内有外，诸如管理一个企业，先树整顿企业内部组织还是先打造企业外部的品牌，工作有重心，企业有分工。
　　　　
　　完成刨肚肠、解四肢之后，最后该是刮皮了，“刮皮术”注重的是整体性、节聚感，有紧有慢，轻松自如，否则一张皮刮的露洞百出，皮不成皮。搞企业管理也是，要有一个放眼大局的整体性战略眼光，企业发展有快有慢，不能贪图一时之快，置企业整体长期运作而不管，即使中央台标王位置排上了，结果自已也死亡了。“南德集团”的倒戈，“金正VCD”一夜的消失，“巨人集团”过早垮台的教训都是惨痛教训的。